GREENWINE

El objetivo principal de este proyecto es reducir la huella de carbono en la vendimia, integrando sistemas respetuosos con el medio ambiente que apoyen la elaboración de vino ecológico de las Bodegas Sumarroca. Se prevé que esta iniciativa se extienda a la cadena de valor de la producción vitivinícola y tenga continuidad en dos fases posteriores: producción y distribución del vino. Durante la vendimia, se utiliza maquinaria portátil (grupos electrógenos) con momentos de máximo consumo de combustibles fósiles. Se plantea aplicar la tecnología del hidrógeno en la generación energética que se requiere en estos momentos puntuales. Para ello, se definirá un prototipo de grupo electrógeno que funcione con H2 adaptando la tecnología de combustión fósil a generadores con menor afección medioambiental, que puedan operar el mayor número de horas sin afectar al precio final del vino. La solución final se gestionará a partir de un ecosistema IoT (Internet of Things), que optimizará la utilización de las diferentes fuentes de energía (H2 y combustible fósil) para conseguir un balance óptimo desde un punto de vista energético, de sostenibilidad y medioambiental. El algoritmo IoT incluirá la gestión del abastecimiento del grupo alimentado por H2, aprovechando los excedentes de la instalación fotovoltaica existente, para realizar la producción y recarga de H2, permitiendo una optimización de los costes en comparación con la compra de energía de la red eléctrica.